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オンライン上でご希望のご予約時間に空席がない場合でも、お電話でお問い合わせ頂ければご用意できることもございます。
TEL : 03-5537-2233
2011年07月29日
こんにちは。
ジャッジョーロ銀座です。
お盆期間の営業についてお知らせ致します。
2011年8月
13日（土） Open 12:00~13:30(L.O) / 18:00~21:00(L.O)
14日（日） Closed ：定休日
15日（月） Closed ：お盆期間市場休の為
16日（火） Closed ：同上
17日（水） Closed ：同上
18日（木） Open 18:00~21:00(L.O) ※ lunch closed
どうぞ宜しくお願い致します。
2011年07月25日
こんにちは。
ジャッジョーロ銀座です。
8月1日（月）より
『ランチ価格の変更』
『ディナーメニューの内容変更・価格変更』 をいたします。
改訂後の価格は以下の通りです。
【Lunch】
Carlo(前菜・パスタ・メイン・お茶)
￥3,675-
Botticelli（前菜・パスタ・お茶）
￥2,100-
Andrea（前菜）
￥1,260-
Lunch Dolce
￥525-
【Dinner】
※主な変更点
ーTasting Cource ￥6,800-
ーアラカルトメニュー変更
ーグランドメニュー上の追加料金変更（削除）
詳細は8月1日（月）よりメニューページをご確認下さいませ。
※7月26日（火）追記 本日よりHP上にメニューを公開致しました。
御予約の際はご注意頂きますことと、
皆様のご理解を宜しくお願い致します。
暑い日が続きますが、お身体をご自愛くださいませ。
ジャッジョーロ銀座スタッフ一同
2011年07月21日
こんにちは。
ジャッジョーロ銀座です。
梅雨が明け、入道雲と、昨今の夏は大雨でしょうか。
夏らしい日射しと気候に一気に包まれています。
体調を崩していらっしゃいませんか？
自然の滋養豊かな食事は身体を強く保ちます。
7月の旬の食材フェアー、四万十川の天然鮎をご用意致します！
昨年、好評のうちに終えたこのフェアーは、
日本最後の清流。
あるいは、
柿田川、長良川とともに日本三大清流と称される四万十川の天然鮎を贅沢に使用したお料理です。
鮎の仕込みを始めると、調理場からふうわりと、スイカのような瑞々しい薫りが漂います。
この何とも言えない嬉しさ、夏の薫りを皆様に存分にお楽しみいただきたい存じます。
まず一皿目は、四万十川の天然鮎を余すことなく、
文字通りの骨の髄まで堪能していただくお料理です。
四万十川産天然鮎のリゾット
骨からとったスープで炊き上げ、
鮎のフィレの部分の旨味をグリルと炙りで引き出して、
仕上げは、肝を使ったコクと苦味ソースをおかけして、
この一体感をどうぞお楽しみください。
鮎は捨てる場所がない、全てに旨味が詰まっているのだと感じさせる一皿です。
二皿目は、お皿の上に四万十川の恵みをシンプルに、ふんだんに盛りつけてご用意致します。
当店のメインディッシュのほとんどは素材の良し悪しが全面に出る、シンプルな炭火グリル。
四万十川産天然鮎の炭火焼
どのように盛り付けられるかは、その日次第です。
鮎と共に四万十川を楽しんでいただく料理は、川海老を素揚げにて。
正式名称・ヤマトテナガエビ。
そのぷりぷり感と香ばしさ、甘みの源は「苔」。
清流に育つ苔は、爽やかな香りと豊富なミネラルを含み、
美味なる鮎と川海老を育て上げます。
天然鮎ほど、セコンド（メインディッシュ）担当の気持ちが燃える料理はないでしょう？
肝も全て楽しんでいただける素材です。
火入れのひとつにも神経を尖らせてご用意させて頂きます。
ジャッジョーロ銀座の供する夏の、清流の恵みです。
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
ジャッジョーロ銀座
岩永 佐藤 川島 廣瀬 梅村 和田 柳田
2011年07月09日
7月11日（月）より昨年に引き続き、四万十川の天然鮎フェアーを開催する予定です！
詳細は11日（月）頃にＨＰにＵＰ予定です。
どうぞ宜しくお願い致します。
2011年06月25日
4ヶ月目を迎えますcandle charity dinnerのお知らせです>>
こんにちは。
ジャッジョーロ銀座です。
3月から始まったチャリティーディナーも4ヶ月目を迎えて恒例となりましたね。
7月のキャンドルチャリティーディナーのお知らせです。
3月11日に発生した東日本大震災により、
亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。
また、被災された皆様、ご家族、ご関係の方々に対しまして、
心よりお見舞い申し上げます。
そして、被災地の一日も早い復興を心より祈念いたします。
Candle Charity Dinner 2011.julyキャンドルチャリティーディナー店内の照明を落として、
皆で持ち寄ったキャンドルの灯りのもとでお食事を楽しんで頂きます。
Date:
2011.7.13 (wed) 18:00～21:00(L.O)
2011.7.20 (wed) 18:00～21:00(L.O)
Price:
6,300 円 (税サ込) ※売上50％をチャリティーに寄付
Drink :
全て 500円(税サ込) ※売上100％をチャリティーに寄付
sparkling wine/white wine/red wine/water/juice etc...
※本催しはwebからの予約はできませんので、お電話にて承ります。
※お客様のキャンドル持参も大歓迎です。
※このディナー売上の半分を被災地復興支援に役立てて頂きます。
※お料理はコースでご用意しております。
アレルギーや苦手な食材がございましたらご予約の際にお申し付けください。
※予約用℡ 03-5537-2233
店内装飾は、
レギュラーで当店の卓上花等を担当してくださっています、
フルリスト・阿部晃久さん。
改めて、
この企画の主旨にご賛同頂ける方が数多くいらっしゃる事に感銘を覚えております。
より多くの方にこの企画に関わって頂きたいと考えておりますが、
席数が限られているのが現状でございます。
どうぞお早めにご予約下さいませ。
なお、こちらの企画のご予約は、お電話のみにて承っております。
お手数おかけ致しますが、直接店舗までどうぞご連絡くださいませ。
ずっと好評をいただいていたキャンドル型のメニューから、
少し折り目を正す意味で6月はメニューの形をリニューアルしてみました。
宜しくお願い致します。
ジャッジョーロ銀座
岩永、佐藤、川島、廣瀬、梅村、和田、柳田
